246 月 2022 by 哇寶STEAM教育中心
#怪奇大飯店踴躍報名中 #分子創意料理
最近風靡全球的高級烹飪方式－「分子料理」，是透過科學的方法萃取食材原本的風味及特性，重新打散、組合成完全不同的食物外型，創造出像是【牛排風味果凍】、【哈密瓜魚子醬】等等，兼具特色及美味的創意料理！
而著麼厲害的料理方式，居然不是由大廚發明的呦！有一天下午，當這兩位歐洲的科學家在喝下午茶時，不禁發出了「科學能輕易的帶我們探索宇宙，卻不能告訴我為甚麼眼前的舒芙蕾這麼好吃」的感嘆，於是，他們搖身一變，從科學家變成美食發明家，經過多年的研究，透過不同手法的烹調方式，創造出了獨一無二的創意美食。
分子料理不僅讓我們活用科學，更帶給我們生活中的創意啟發，哇寶秉持著STEAM 教育的精神，推出暑期營隊【怪奇大飯店】，讓孩子們透過有趣的方式體驗料理，透過美食料理開啟創意力與科學思維！
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